1、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
2、调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿;
3、食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等;
4、制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等;
5. 运输设备:升降机. 传菜梯、餐梯等;
食堂厨房用品还需要有洗涤、调配用的菜筐、不锈钢盆子,厨房灶具设备批发,厨具包括刀具、剪子、菜墩、漏勺、铲子等,盛放调料和调制用的器具,进餐时用的筷子、刀叉、勺子、碗碟、杯子,北京厨房灶具设备,处理垃圾用的笤帚簸箕、盛放垃圾用的垃圾桶,还有---卫生用品、---、抹布、围裙以及橱柜、吊柜、灯具等,---小小的物件必须备全。
一、更衣间
设备:洗手池、风淋房等。
二、原料冷藏、冷冻库/低温垃圾库
设备:货架、高温冷库、低温冷库等。
三、肉类粗加工间
设备:单星水池、货架、双层工作台、冲头等。
四、肉类精加工间
设备:单星水池、双层工作台、带骨切块机、肉丝肉片机、立式绞肉机、肉类切丁机等。
五、蔬菜类粗加工间
设备:单星水池、双层工作台、洗菜机用工作台、连续式洗菜机、洗菜机用水池、根茎类洗菜机等。
洗水池
洗水池也是一些普通家庭以及比较大的餐饮场所厨房---的一个设备,因为洗水池的作用是把餐具清洗干净,还有去掉食物残渣,起到一个浸泡的作用。
燃气灶
普通家庭以及比较大的餐饮场所的厨房里面都会有一个燃气灶,这个氧气灶的作用是用来炒菜呀,烧开水呀,等等等。而且这个燃气灶是我们的厨房好帮手,厨房灶具设备多少钱,因为没有燃气灶的话,厨房灶具设备定做,厨房里面做菜也会很不方便。所以这一个是所有厨房都---的设备。
消毒碗柜
消毒碗柜的作用是把碗洗干净就可以放到消毒碗柜里消毒,它的功能就是把餐具上残留的---都去除,所以说这个消毒碗柜也是厨房比较重要的设备。
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