餐饮厨房的储藏设备分为器物用品储藏和食品储藏两大类。器物用品储藏是供餐具、炊具、器皿等存储的空间。食品储藏分为冷藏和非冷储藏两类,冷藏是通过厨房内的制冷保鲜设备、冷库等实现的。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。厨房装修设计可以因地制定考虑不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面等储藏设备。
油烟机、打火灶。厨房必须有这个,而且必须要---,尤其油烟机,如果功率不够,那很容易让厨房乌烟瘴气,油烟到处飞。微波炉。家里经常做饭,需要有个微波炉来热饭。还是很方便的。电烤箱。在外国很普及,但由于饮食结构问题,使用率不高。但如果大家有这方面的兴趣与热情,可以多学习一下烘焙,给家人能做很多东西,比如烤鸡、蛋挞、饼干、烤花生、烤羊排等。消毒柜。如果对卫生要求很讲究,并且有足够的预算空间,可以购买消毒柜,新疆厨房灶具设备,放置碗筷,并把消毒柜设计在橱柜里面,这样也不占用空间,还显得厨房气派。洗碗机。如果家人较多,可以买个洗碗机,能够减轻不少家务负担。选购的时候一定要注意好。
1、采购成本及费用
要想完成上面三点的话,还要考虑一下费用方面,看下预算成本是否达标问题。在其他地方购买商用厨房设备的话,还要考虑安装费用、运费、保险费、还有维修费用和后期的维修成本等等。
2、性能方面要准
这个性能方面,主要还是看厨房设备商家给出的各项功能指标是否达标,厨房灶具设备多少钱,设备正常寿命多长时间,还有性价因素都要考虑进去。很多小厂家都是贴牌销售,容易混淆性能和使用寿命,小编建议,从多方面去了解这款设备的---以及品牌---。
3、使用方便
酒店后厨、餐馆饭店、工厂食堂等都是机构单位,厨房灶具设备定做,厨师员工流动性比较大,考虑到很多员工文化程度参差不齐,所以尽可能的选择比较方便、易操作的商用厨房设备,不需要特定的操作和相关的知识,让使用者一看便知,一教便会,一学就能上手,也方便企业内电工维修等。
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