捷恩斯厨房设备-不锈钢厨房设备-中山不锈钢厨房设备

厨房设备的分类 1. 原料粗加工 包括洗涤，涟洗，拆卸，涨发等设备主要有三类： 洗涤设备：如各类水池，大，中，不锈钢厨房设备，小型洗菜或盛房的盆具及桶具等。

砧板和刀具：主要用于切菜，不锈钢厨房设备定制，拆卸加工等。 器具：以盆，萝 ，筐为主 2. 原料细加工 以产品原材料的细加工和配菜为主，与炒锅区紧密相连，没有隔断。因此这里的设备配 置是根据产品原料的细加工和配菜需要来安排。

砧板和刀具： 用于产品的切配和加工 橱柜和冰箱： 用加工好的产品原料和剩余原料与产品的存放，短时间冷藏。 厨房的冷藏设备包括立式双门和 立式四门的冷藏箱和冷冻箱。卧式冷 藏工作柜，三明治柜等。 冷藏工作柜既能冷藏又能当工作台，很适用 于厨房。 配菜设备和用具： 如天枰等原料称量器具。主要供配菜师和炒锅使用。

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