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消毒柜哪种消毒方式好1、高温消毒高温消毒一般采用加热温度大于 100 ℃，并持续时间15min以上，使包括---、---在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭---、---的目的。高温消毒柜的加热方式一般是采用远红外线方式，电热元件通过加热空气或产生辐射热，食具受高温持续作用一段时间后，表面的---、---等微生物机体蛋白质组织变形，从而被杀灭。臭氧消毒柜是利用臭氧的强氧化性进行消毒。臭氧在常温下为带蓝色的性气体，有特臭，为已知强的氧化剂之一，是一种光谱杀菌剂。但是臭氧泄漏会危害人体健康，厨房消毒柜，作业现场空气中允许的阀限值为0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在---臭氧不泄漏的情况下，保持柜内臭氧的浓度，厨房消毒柜，以---消毒效果。氧加紫外线食具消毒柜是利用紫外线和臭氧作为消毒手段的消毒柜。消毒灭菌使用的紫外灯应是高臭氧紫外灯，紫外线的波长范围是200～275nm，其中杀菌作用强的波段是250～270nm。用于消毒的紫外灯在电压为220v时，辐射的253.7nm紫外线强度应不低于70 w/cm2。紫外线辐射能量低，穿透力弱，厨房消毒柜价格，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。紫外灯同时产生臭氧，也起到杀菌作用。2、紫外线消毒紫外线是波长在可见范围之外的短波， 根据辐射学原理产生的一种可见蓝色光，是不起消毒作用的 。紫外线按波长范围可分为 a 、 b 、 c 三个波段和真空紫外线。a 波段 320 ～ 400nmb 波段 275 ～ 320nmc 波段 200 ～ 275nm真空紫外线 100 ～ 200nm其中真正具有杀菌作用的是 c 波紫外线，尤以波长 253.7nm 的紫外线。紫外线可以杀灭各种微生物，包括---繁殖体、芽胞、分支、---、---、立克次体和支原体等，具有广谱性。